Her dyrkes det frukt og bær

KREATIV MED FRUKT OG BÆR

Det er 23 år siden at den første flasken med ufiltrert eplemost ble tappet. Siden har gårdbruker Marius Egges spenstige visjoner for videreforedling på egen gård endt opp i nær 30 ulike produkter.

Og slikt blir det også gårdsturisme av. Hele busslaster med nysgjerrige gjester har tatt turen til Egge i Lier, for å bli nærmere kjent med både gården, historien bak utviklingen - og drikkevarene.

-Forleden dag fikk vi forespørsel fra et reiselivsselskap i Singapore. Kunne vi ta imot ei busslast i juni? De ønsker full omvisning og smaksprøver til slutt, konstaterer administrasjonssjef Kristine Elise Aune Stabell, i det hun kaster et blikk på en e-post fra andre siden av kloden, etter at NBBO Magasinet kom til å spørre om hvor gjestene på Egge kommer fra. Hele Østlandet?

-Befolkningen i vår egen region handler gjerne drikkevarer direkte hos oss. Gårdsbutikken vår er populær. Så har vi mer typisk turisme. Da kan gjestene komme fra alle mulige kanter, som regel etter forhåndsbestilling. Vi har et fast opplegg med egen guide, han viser rundt, forteller om gårdens historie, og til slutt byr vi på smaksprøver fra det brede sortimentet vårt, forteller Aune Stabell.

Fra most til sterkere saker
Egge gjorde seg tidlig kjent for økologisk dyrkede epler, og dessuten stor produksjon av jordbær. Etter årtusenskiftet startet egenpressingen av eplemost, fulgt av Egges visjoner om både halvsterke og enda sterkere saker.

For å oppfylle denne drømmen måtte statlige myndigheter legge seg på en typisk internasjonal linje, der norske gårder fikk anledning til å produsere alt selv – og attpåtil gis tillatelse til å selge sider i ulike varianter fra eget utsalg.

-I henhold til bevillingen har vi tillatelse til å selge alt vi produserer fra gårdsbutikken, bortsett fra druebasert vin og brennevin, forklarer Aune Stabell.

Gården har fått mye oppmerksomhet for produktet «Egge One», en musserende vin laget etter champagne-metoden, basert på gårdens egendyrkede Solaris-druer, som passer klimaet på Egge godt. Ved introduksjonen i 2015 var kresne vinsmakere overrasket over at et norsk vinprodukt kunne bli både fullverdig og interessant, basert på druer fra Lier.

Mer alkoholfritt på gang
På en vegg innenfor døren i destilleriet henger en lang rekke med diplomer og utmerkelser som er mottatt for gårdens alkoholholdige varer.

-Som en utpreget kreativ virksomhet, tør vi introdusere stadig nye varianter av alkoholfrie drikker basert på egen fruktpressing. Vi produserer både most og gløgg i en rekke varianter. Vi har dessuten høstet fin erfaring med egen julebrus, og i sommer vil vi introdusere enda en variant på tradisjonell brusflaske, som vi har gitt navnet «Rød Musserende» – en mer eksotisk variant av rødbrus, sier en begeistret Aune Stabell.